Corriere della Calabria

Corriere della Calabria – La “ciutia” dello chef Mazzei ha conquistato Londra

ROMA Prima di lui c’erano riusciti solo i Romani guidati dall’imperatore Claudio. Ora a conquistare Londra è lo chef calabrese Francesco Mazzei. Tre ristoranti nei quali i piatti hanno nomi e profumi italiani, la partecipazione come giurato alle ultime edizioni di Masterchef Uk e ora anche il libro ”Mezzogiorno” che, dopo aver scalato le classifiche inglesi con 80 ricette tricolori, arriva anche nella versione italiana dall’editore Rubettino, anche lui – forse un caso – calabrese. «La mia cucina? È quella della mamma con la mano da chef», spiega. Del resto Mazzei è profondamente legato alle proprie origini e ai…

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