Cosenza

“Il piccolo borgo calabrese salvato da una melanzana” – Longobardi protagonista di un servizio su Repubblica.it

A Longobardi, in provincia di Cosenza, tutto è slow: dalle vacanze alla cottura (lentissima) di una frittata senza uova. Mentre la “violetta” DeCo rafforza il turismo gastronomico.

“Da qualche anno, il centro storico – memore della tempra di quei combattenti longobardi – sta conducendo la sua, di battaglia, proprio contro lo spopolamento: fa strano dirlo ma è grazie a un’arma insolita come un ortaggio. Di colore viola, anzi violetto. È la melanzana DeCo (denominazione comunale), dolce e compatta, poco acquosa, con pochi semi e dalla buccia liscia e sottile…”

Repubblica” ha dedicato un meraviglioso servizio al piccolo borgo calabrese a due passi da Cosenza. E’ possibile leggerlo cliccando qui.

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